Nella vite possiamo considerare tre cicli di vegetazione:

  Il ciclo vitale che coincide con la durata di vita della pianta. Nei primi due anni la vite è improduttiva, tra il 3° ed il 6° anno ha una produzione crescente, dal 6°-7° al 20°-25° anno è costante, in seguito è decrescente.

  Il ciclo biennale di fruttificazione, durante il quale la pianta nel 1° anno forma le gemme ibernanti che fruttificheranno l’anno seguente. 

  Il ciclo annuale che è compreso fra il riposo invernale e la caduta delle foglie.