Il Pianto

Il pianto, ossia l’emissione di liquido trasparente dalla ferita di potatura, inizia circa un mese prima del germogliamento diminuisce alla schiusura delle gemme, per poi cessare totalmente.

  Il germogliamento

Il germogliamento della vite è strettamente legato alla temperatura dell’aria e quindi al clima. Infatti, la vite inizia a germogliare quando la temperatura dell’aria si aggira su 7° - 12° C. I vigneti posti in collina con una favorevole esposizione ai raggi solari, germogliano prima di quelli in pianura. In sincronia con l’allungamento dei germogli avviene l’emissione delle foglie. Una foglia impiega circa 40 giorni per raggiungere la sua massima dimensione.