Periodo di raccolta:

  Ottobre

 Difficoltà di coltivazione:   Alta
 Parassiti e malattie:

  Peronospora

  Oidio o Mal bianco

  Muffa grigia

  Cicalina

  Tignola

  Malattie

 Rischi generici:

 

  La grandine

  Le gelate primaverili

Chardonnay

giallo paglierino caratterizzato da un lieve aroma di fiori e di frutta e da un sottile perlage. Il barricato è ideale col salmone affumicato e i funghi.

  Gradi: 12

  Tenuta all'invecchiamento: da uno a tre anni, invecchiato in barrique anche più a lungo.

  Temperatura  di  servizio:  8°-12° C (barricato 10°-12° C)